警惕霉变甘蔗藏“毒”
发布时间：2026-04-23 10:29:54 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论清明节将至，民间俗语“清明蔗，毒过蛇”是否属实？霉变甘蔗究竟有何危害？如何科学辨别和防范？北京市市场监管局近日发布科普提示，为消费者答疑解惑。北京市市场监管局指出，“清明蔗，毒过蛇”的说法并非指正常甘
。
清明节将至，毒民间俗语“清明蔗，警惕毒过蛇”是霉变否属实？霉变甘蔗究竟有何危害？如何科学辨别和防范？北京市市场监管局近日发布科普提示，为消费者答疑解惑。甘蔗
北京市市场监管局指出，毒“清明蔗，警惕毒过蛇”的霉变说法并非指正常甘蔗，而是甘蔗针对清明前后易霉变的“隔年蔗”。清明节前后，毒市面上的警惕甘蔗多为上一年秋冬季节采收，随着天气变暖、霉变雨水增多，甘蔗若储存不当极易滋生霉菌进而变质，毒产生一种名为“3-硝基丙酸”的警惕神经毒素，这也是霉变霉变甘蔗的致命元凶。
据了解，这种神经毒素被人体吸收后，主要损伤中枢神经系统，危害不容小觑。轻症患者会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，以及头晕、头痛、视物模糊等神经系统症状；重症患者可能出现抽搐、昏迷，引发脑水肿、锥体外系损伤，严重时危及生命。
不过，消费者无需过度恐慌。随着冷链物流与密封保鲜技术的普及，甘蔗霉变率已大幅降低。只要通过正规渠道购买、正确储存，甘蔗可以放心食用。
消费者如何快速识别霉变甘蔗？北京市市场监管局给出3点实用技巧：外观上，霉变甘蔗外表失去光泽，部分会出现霉斑，按压质地变软，切开后色泽较深，蔗芯发红或发黑，甚至有毛茸茸的丝状物，与正常甘蔗表皮光滑紧实、蔗瓤洁白的特点有明显区别；气味上，霉变甘蔗散发酸霉味或酒糟味，不同于正常甘蔗的清甜气味；口感上，霉变甘蔗吃起来有酸味或苦味，口感绵软，没有正常甘蔗的脆爽感。
消费者应将甘蔗放在阴凉、干燥、通风处储存，避免阳光直射和潮湿环境，尽量现买现吃，避免长时间存放；食用前务必仔细检查，一旦发现甘蔗霉变，要整根丢弃，切勿抱有侥幸心理食用未发霉部分，因为毒素会渗透到甘蔗各个部位，肉眼无法察觉；若不慎食用霉变甘蔗出现不适，须立即就医，主动告知医生，切勿拖延救治时间。
相关文章
新京报讯 据中国气象局消息，近日，“140年以来最强级别厄尔尼诺”及其引发的全球高温影响等话题冲上网络热搜，引发公众广泛关注。国家气候中心回应称，预计5月将进入厄尔尼诺状态，并于夏秋季形成一次中等及以2026-04-23
来源：中国新闻周刊据央视新闻，当地时间19日，朝鲜导弹总局试射改良版地对地战术弹道导弹“火星炮-11丁”，朝鲜劳动党总书记、国务委员会委员长金正恩观摩试射。画面显示，金正恩女儿金主爱在其身旁。据悉，试2026-04-23
4月18日凌晨，来自太阳系边缘的长周期彗星C/2025 R3进入最佳观测窗口，山西阳泉天文爱好者在盂县牛道岭暗夜环境下，成功拍摄到清晰影像。据了解，该彗星轨道周期约16万年，属罕见长周期彗星。据天文观2026-04-23
德国国防部长鲍里斯·皮斯托里乌斯19日接受德国电视一台采访时说，德国围绕可能向霍尔木兹海峡部署海军正作“切实筹划”，将敲定“可能的合作伙伴以及行动架构”。皮斯托里乌斯当天表示，鉴于上述部署的前提条件包2026-04-23
看球这么多年，我越来越发现一个道理：光凭热情和感觉看球，和用数据和方法看球，完全是两种体验。前者让你享受激情，后者让你理解本质。今天想和大家聊聊，我是如何通过数据分析提升观赛水平的。从感性到理性：我的2026-04-23
今天4月20日），美国总统特朗普在“真实社交”上发帖称，以色列从未说服他支持对伊朗开战，真正促使他下定决心的，是2023年10月7日巴以大规模冲突爆发所带来的后果——特朗普称，这一后果进一步坚定了他的2026-04-23
最新评论